mori-table ‧ 器物暖上心 ♨
/ 第二道 / 器物暖上心 by YT
魚肉滿滿的日子、身子勞累了一週，總想著溫潤清爽的粥品。
早晨，上了傳統市場挑了蔬菜，選了丁丁嚴選最棒的嫩雞返家。洗好一樣樣食材，開火準備小時候奶奶最拿手的料理，叩粥(台語)。拌著拌著，蔬菜的清甜味，雞肉的Q彈燉香，盈滿了整個廚室，疲累的身心就這樣舒鬆起來。
舀起濃郁卻爽口的米粒們，心情恬淡卻又與紅橘小蘿蔔們一樣彈跳雀躍。倒入柏木円的瓷碗，外翻的口緣、碗底的圈足，讓拇指們穩穩的持著。蒸氣裊裊，卻令人感到意外並不燙手。對於喜愛熱湯的朋友，真是太棒了！
白白帶點幾近看不見的淡淡灰，口緣、碗身的曲度，都優雅的令人愛不釋手。手繪的日本傳統湛藍細線，輕巧的以視覺帶出料理的美味。
捧著、舀著、品嚐著，每個細節都細緻得恰到好處。邊吃邊看，腦中不由的想，柏木小姐對作品一定非常細心，才能做出這樣好用的器碟呀！
:: 來去備料 ::
柏木円瓷碗、嫩雞、紅蘿蔔、香菇、洋蔥、喜愛蔬菜、白米、胡椒、鹽巴
:: 準備開火 ::
1 將紅蘿蔔、香菇、洋蔥、蔬菜切丁，白米洗淨備用
2 雞肉川燙撕成塊狀
3 先將洋蔥炒至金黃色澤，再摻入紅蘿蔔、香菇、蔬菜拌炒
4 加入白米及高湯，湯淹過所有食材即可
5 大火煮滾，再轉至中小火將白米熬成粥
6 些許鹽與胡椒調味，放上雞肉，關火悶上五分鐘
7 將熬好熱騰騰的叩粥，取用柏木円瓷碗盛裝，即可上桌!
:: 使用道具 ::
柏木円 五輪花白瓷豆皿、湛藍線白瓷豆皿、湛藍線白瓷飯碗 、五輪花白瓷杯
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