2017 ‧ 京日營業中 ⏰

2017.10.25

 

 

 

 

京 日 營 業 中

 

 

森/CASA.京職人.咖啡器.茶道具展 + 手沖工作坊

讓我們用一杯咖啡的時間
向你介紹京都千年的工藝文化
如何進化

 

 

 

 開 化 堂.八木隆裕

兩百年茶筒工藝進化為京都新世代咖啡文化領航者 Kaikado Café

 

 

 金 網 つ じ.辻  徹

四年來十次革新,紅銅金網編織咖啡濾杯,新誕生

 

 

 朝 日 燒.松林佑典

十六代茶陶工藝掌門人獨創,純白咖啡杯、天藍月白釉流茶碗

 

 

 公長齋小菅.小菅達之

百年竹器編織品牌傳承者,現代食器、時尚配件,推陳出新

 

 

原本,他們是京都老舖的年輕傳人,手邊不敢懈怠的,是老舖百年傳承下來的技藝。但心裡想著的是,如何將這古老精緻工藝融入年輕世代的生活,並創造出更棒的生活道具,讓他們喜愛呢?
 
以自慢的京都工藝為底蘊,四位年輕傳承者以千錘百鍊的傳統技藝連接,與年輕世代不能沒有咖啡的日常生活搭起一道橋,那就是:手沖咖啡道具。
 
他們分工協力,以京都古典金網編織的工藝,編出了紅銅咖啡濾杯。以百道手續的茶筒技藝,打造出咖啡下壺。更以四百年的茶陶為基礎,一次塑出了形美、重心佳的咖啡杯組,並配上現代感十足的竹編食器。
 
在台灣成立十一年的森/CASA,一直以來抱著一個信念:「好的工藝,不只在博物館裡」,我們希望,把它們融入你的生活。去年,低調地介紹了這組少量打造的手沖咖啡道具;今年,我們很開心也很自信地宣布,每一項以京都工藝為底,打造出的咖啡道具,都是豐富每一位咖啡愛好者生活必備的好夥伴。
 
加起來有千年歷史的四個京都工藝,沒有沈重的古老。只看得見它的細緻、美好,與日常生活合拍著。
 
來 森/CASA 喝一杯咖啡,就知道了。

 

 

 

 

 

 Be A Master 



 

 

 

四位京都老舖的職人們,花了四年的時間,從咖啡豆的烘焙開始研究起,怎樣的咖啡道具,能沖出他們喜愛的味道。四年來,開化堂的八木先生,已經有了自己手沖咖啡的獨家心得,他所開設的 Kaikado Café,也迅速累積了驚人的人氣。這次,他將不藏私的分享,如何沖出一杯京都風格的咖啡。當然,擅長沖泡宇治煎茶的松林先生,怎麼能放過他呢?他也會傳授宇治自豪的鮮甜煎茶之道。

 

森/CASA | Workshop | 咖啡器.茶道具展 + 手沖工作坊

 

活動時間  2017.11.24 (五) - 2017.11.26 (日)

 

 

 

 

 

 京 職 人 道 具 展 



 

 

 

為你遞上一杯咖啡、一碗煎茶,在你品嚐好滋味的同時,職人們會娓娓道來他們開發咖啡道具的精采故事。好工藝,喝得出來!

 

職人在廊日 + 喝喝

 

 展覽 京職人.咖啡器.茶道具 + 京都四大工藝老舖新品 
喝喝 京都咖啡、京都煎茶、京都烤土司、以及 進擊的京都工藝新故事
時間   2017.11.24 (五) - 2017.11.26 (日) 

 

 

 

 

 

 京 職 人 外 派 日 



 

 

 

不同的工藝、不同的咖啡道具,帶來的咖啡風味,到底有什麼不一樣?

台南在地咖啡館 St.1 Café / Work Room,將與京都四位職人友情 PK。邀您品嚐京都工藝道具沖出的深焙咖啡,厲害在哪裡,或者還是阿佐手沖的台南本土風味,比較得您心?哩拎跨麥丟哉~

 

St.1 Sunday Brunch

 

活動 京都千年工藝的咖啡道具新進化.30 min 講座  

時間  2017.11.26 (日)  10:00-12:00

 

 

 

 

 

森/CASA showroom

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